Принцип диеты заключается в ограничении углеводов, в результате чего организм, испытывающий их дефицит как источника энергии, начинает задействовать жировые отложения. Наиболее популярный аналог кремлевской диеты – диета Аткинса, но «кремлевка» более проста, хотя и менее сбалансирована. Тем не менее в свое время первыми к ней стали прибегать политики времен СССР, чем эта диета, собственно, и заслужила название, репутацию и популярность в народе.
Второе название этой диеты – «Диета американских астронавтов», т.к. в ее основе лежат рекомендации по эффективному питанию американских военных, в т.ч. астронавтов. Правда, сами астронавты не постились, а кушали вполне сытно, просто таблица с указанием энергоемкости продуктов в баллах оказалась очень удобна для использования желающими похудеть.
Энергоемкость продуктов измеряется в условных единицах (у.е.), в день можно «принять» не более 40 у.е. Взглянув на таблицу, легко понять, что для более-менее полноценного питания в рамках диеты нужно в первую очередь исключить мучные, хлебобулочные продукты, крупы как высокоуглеводные продукты. 100 грамм ржаного хлеба «весят» целых 34 балла, т.е. почти как дневной рацион!
Но зато можно спокойно есть мясо (сразу оговорка, что оно должно быть отварное или тушеное), а также рыбу: за 100 грамм говядины, свинины, баранины, кролика, птицы, рыбы начисляется всего 1 (один!) балл. Та же история с колбасой всех сортов и ветчиной – 1 балл за 100 грамм. Ничего не «весят» растительное масло и мясные бульоны (с супами сложнее – 12–16 у.е.), 100 грамм сыра оценивается до 2 у.е., жирного творога – 2,8 у.е., 1 яйцо – всего полбалла.
Большое содержание углеводов в овощах и фруктах: даже самая простая вареная капуста «стоит» целых 9 у.
е. В среднем помидоре 6 у.е., перце – 9, яблоко или картофелина наберут 23 балла.
Из жидкостей свободно можно употреблять минеральную воду, чай и кофе – естественно, без сахара. Также приятно знать, что эта диета разрешает сухое вино (1 балл за 250 мл) и крепкие напитки (1 балл за 150 мл). А вот поллитра пива легко перекрывают положенные за день 40 у.е. Сладкое строго ограничивается, но завзятым сладкоежкам позволительна пара ложечек меда, а раз в неделю можно побаловаться кусочком мармелада или пастилы.
Как ни страшно выглядят 32 балла за глазированный сырок, но, оказывается, сидя на кремлевской диете, вполне возможно вкусно питаться! В рецептах, которые предлагают многочисленные сайты, можно найти и жаркое из свинины, и фаршированные сыром кабачки, и клубнику со сливками, не говоря уже о многочисленных вкуснейших салатах. Даже разгрузочные дни в рамках этой диеты выглядят довольно привлекательно: позавтракать можно яйцом или даже двумя, пообедать – бульоном и котлетой, а поужинать – овощным постным супом с сыром или колбасой. Весь дневной рацион наберет десяток баллов, так что еще останется место для вечернего кефира.
Следуя кремлевской диете, можно сбросить до 5 кг в неделю, хотя диетологи не рекомендуют увлекаться любыми диетами и подчеркивают, что полезно для организма терять не больше 1,5 кг в неделю. Достигнув желаемого веса в рамках кремлевской диеты, следует не превышать потребления 60 у.е. в день, при этом условии вес будет поддерживаться на одном уровне.
Любовь РУДЕНКО:
«Два года назад прочитала в "Комсомолке" про "кремлевку". Господи! Это для меня! Не диета вовсе, столько много можно есть. ... В общем, отксерила из вашей газеты таблицу очков, стала с собой повсюду возить, углеводы считать. И без проблем избавилась от 15 килограммов. И второй год уже держу форму. … Многие, узнав, что я похудела на "кремлевке", удивлялись: "Там же ничего нельзя есть, кроме мяса!" Начинаю перечислять, что позволено. Если исключить макароны, картошку, мучное – такое количество еды остается. Яйца – от сваренных в мешочек до омлетов. Грибы, маслины, сыр... Вообще могу питаться одним сыром с овощами. Без овощей, зелени для меня нет жизни». Комсомольская правда
Несмотря на всю привлекательность диеты, слишком большое количество белков может привести к скапливанию азота в организме, что проявится в снижении работоспособности, повышенной тревожности; также следует учитывать, что после двух недель диеты может повыситься содержание холестерина, а из-за дефицита энергии человек почувствует, что стал утомляться быстрее. «Кремлевка» не предназначена для быстрой потери веса, это может привести к неприятным последствиям: образование углеводов из жиров сопровождается образованием ацетона, который вреден в повышенных концентрациях и наносит вред мочевыделительной системе, в частности печени и почкам.
Из-за этих особенностей кремлевская диета противопоказана беременным, людям, страдающим заболеваниями почек, сердца, ЖКТ, нарушениями обмена веществ. Следует учесть также, что недостаток крахмала ведет к потере натрия и воды, что в свою очередь становится причиной падения кровяного давления. При прекращении диеты не рекомендуется употреблять много крахмалосодержащих продуктов, т.к. поглощаемый в больших количествах крахмал удерживает воду и вызывает отеки.
Самый большой недостаток любой белковой диеты, в том числе и кремлевской, заключается в том, что ее результаты очень трудно сохранить. Дело в том, что организм, ощущая дефицит калорий, задействует излишки жира, но рано или поздно он учится использовать потребляемые калории более эффективно. Вслед за этим, при сохранении усеченного рациона, похудение прекращается, а затем, все в тех же условиях, вес снова начинает расти. При дальнейшем уменьшении рациона протекают те же этапы: похудение, стабилизация и… увеличение веса.
Одним из способов, которые помогают сохранить вес, может стать разделение дневного рациона на большее количество приемов. Как показывают исследования, проведенные на домашних животных, собаки, получающие весь рацион за один раз, склонны к ожирению, тогда как их собратья, съедающие тот же рацион за 5–6 раз, сохраняют свой вес стабильным.
Желательно при кремлевской диете увеличить физическую нагрузку: больше ходить, бегать, делать зарядку, в конце концов, вместо телесеанса лишний раз вымыть окна. Но даже при соблюдении всех вышеуказанных условий вес может исчезать крайне медленно из-за приема противозачаточных таблеток, употребления подсластителей (особенно аспартама), гипотиреоза.
Подводя итог, можно заключить, что кремлевская диета подходит для относительно здоровых людей, но все равно продолжительность диеты не должна превышать 3–4 недель. Второй важный вывод заключается в том, что сбросить вес, сидя на «кремлевке», нетрудно, больше усилий придется потратить в дальнейшем на сохранение достигнутого веса.
КРЕМЛЕВСКАЯ ДИЕТА.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Подписаться